おかき史上初！奥浅草の小さな工房がつくる浅草限定新名物「浅草おかき」

おかきづくりを続ける中で、私たちは ひとつの現実を知りました。 小麦アレルギーをはじめ、食物アレルギーに悩む子供やご家族が多くいらっしゃること。 「安心して食べていただけるおかきを届けたい。」 その想いから、長年使用してきた醤油を見直し、小麦を使わない 熟成グルテンフリー醤油 の研究と開発を重ねてきました。 こうして生まれた自家製の熟成醤油は、 揚げたておかきに甘味・旨味・香ばしさを豊かに与え、これまでにない軽やかな食感と味わいを引き立てています。 安心して食べられること。 そして、本当に美味しいこと。 それが、浅草おかきのこだわりです。

浅草おかき工房では、衛生管理を大切にし、素材選びから仕上げまで、 ひとつひとつ丁寧に手づくりしています。 国産もち米を厳選し、 精米、蒸し、杵つき、多段階乾燥、保管管理、高温揚げ、自家製醤油による味付け、包装・商品確認・（梱包発送）まで、一貫した製造工程で仕上げています。 手間を惜しまない工程だからこそ生まれる、香ばしさ、軽やかな食感、そして旨味たっぷりの味わい。 それが「浅草おかき」の美味しさです。 奥浅草の千束通商店街の浅草5丁目バス停すぐにある「浅草おかき」の工房にて、日本茶やお飲み物とおかきをぜひお楽しみください。

令和8年9月18日～9月30日までの13日間。浅草ROX本館メイン入り口前にて、移動カートによる対面販売を実施いたします。（その日程以外にも出店予定） 浅草の街並みに合わせ、 試食を通じて「浅草おかき」の美味しさを直接お届けする。 それがこのおかきの販売スタイルです。 超大人気の「玄米おかき」と「ソフトおかき」と「ミックスおかき」など、お客様がお好みの味を選びながら楽しめる販売を行っています。 街で出会い、試食し、笑顔になる。 そんな新しい浅草名物を目指しています。